La manzana es quiza una de las frutas mas conocidas del mundo, tiene un agradable sabor, aroma y frescura. Ademas de esto es una de las frutas mas antiguas. Existe evidencia de que esta fruta fue recolectada en el Neolítico y en la Edad de Bronce en lugares de toda Europa. Las civilizaciones egipcia, griega y romana cultivaron manzanos, y esta última los extendió por la mayor parte de sus colonias mediterráneas e inmortalizaron esta fruta en historias mitológicas y textos de gastronomía.

La facilidad para su conservación hizo que fuera uno de los alimentos más utilizados en los grandes viajes por mar de los conquistadores españoles, quienes introdujeron su cultivo en el Continente Americano durante el siglo XVI.

Ademas su extensa historia, la manzana es un fruto que aporta muchos beneficios para nuestra salud, se puede decir que prácticamente tiene propiedades curativas, anticancerígenas, antioxidantes, diuréticas, reguladoras del intestino, del colesterol, de la glucosa, etc.

Es rica en pectina, una fibra soluble que forma parte de la pared celular de las plantas, especialmente en la piel. Este tipo de fibra ayuda a bajar el colesterol en sangre. Es rica en quercetina, tiene un moderado contenido de potasio lo cual hace que sea una fruta diurética, recomendada para la hipertensión arterial y otras enfermedades asociadas a la retención de líquidos. Contiene vitamina c lo cual refuerza las propiedades de los antioxidantes que contiene esta fruta.

La manzana sin duda es un fruto ancenstral, lleno de historia, mitos pero sobretodo de propiedades, las cuales son muy beneficionas para nuestra salud y bienestar. Es sin duda una Hierbabuena! 

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