¿Sábias que las semillas de ajonjoli son los frutos secos más antiguos del mundo? (En cuando a cosecha se habla) y esto se debe a sus propiedades como alimento y como medicamento.

El origen del ajonjoli es confuso, algunas fuentes dicen que su origen es de la India y otras dicen que es nativo de Sudán. Sea cual sea su origen lo cierto es que muchas culturas en la historia de la humanidad han usado estas semillas desde aproximadamente el 3.500 antes de Cristo.

Por ejemplo los chinos y egipcios le daban uso medicinal al alrededor del año 2.000 antes de Cristo. Y ya para el siglo XIII antes de Cristo, hay evidencias de su uso para fines culinarios, por la evidencias encontradas en la tumba del Faraón Ramses III. Herodoto nos hace una ubicación del uso del aceite de ajonjolí en Babilonia,en el siglo V antes de Cristo.

En el Medio Oriente la historia del ajonjolí queda testimoniada en el libro árabe de Las Mil y una Noches, y en él se hace referencia a la facilidad de apertura de las cápsulas que encierran las semillas ante el más mínimo toque. También se poseen noticias del uso del ajonjolí por los turcos en el año 900 antes de Cristo.

El Ajonjolí llego a América gracias a los esclavos africanos, en el siglo XVIII, período en que también fue clasificado botánicamente por Carlos Lineo en el año de 1753.Y según la leyenda asiria, cuando los dioses se reunieron para crear el mundo, bebieron vino elaborado con semillas de ajonjolí. 

Se mencionan en las primeras leyendas hindúes, en las cuales las semillas de ajonjolí representan un símbolo de inmortalidad.

Hoy en día el ajonjolí constituye uno de los cultivos oleaginosos más importantes del mundo y tal vez de la historia, ya que se considera como uno de los primeros cultivos de la humanidad utilizados para la producción de aceites.

Esta semilla esta conformada en su mayor parte por fibras, y almidones que ayudan a disminuir el colesterol malo, siendo un gran combatiente de las enfermedades del corazon y ayuda a prevenirlas. La fibra que esta semilla contiene ayuda con la glucosa contenida en la sangre, y con la limpieza del sistema digestivo y su agilización al momento de procesar las comidas.

Tambien ayuda al proceso de reducción del colesterol sanguideo y un dato curioso es que ayuda para el aumento del deseo sexual, gracias al nivel de estrógenos que nos aporta ese efecto energizante.

Como ven, esta es definitivamente una semilla ancestral con muchas utilidades, muchos beneficios y mucha historia… Si quieres conocer más no te puertas nuestros shows en vivo, todos los jueves a las 8:00 pm.